Kakaobönor – Njutning, Lycka och Välmående

Kakaobönor innehåller endorfiner såsom Serotonin, Dopamin, Anandamin och Fenyletylamin – väl kända neurotransmittorer som hjälper till att lindra depression och som är förknippade med att ge dig känslor av lust och välmående.

De gör dig bl.a. uppmärksam och alert, och förhöjda nivåer av dessa ämnen brukar annars förekomma när du är förälskad eller har fångats av en bra bok, film eller uppgift.

Speciellt förekommer de under de ögonblick då du är så fokuserad att du glömmer tid, rum och den övriga världen. Endorfinerna frigörs också när du tränar och det är de som får dig att känna dig euforisk, glad och lycklig.

Kakaobönan är vidare en av de bästa naturliga källorna till Magnesium, Järn och Krom.

• Magnesium skyddar dig mot hjärt- och kärlsjukdomar, hjälper mot PMS-besvär och är även bra för skelettet, matsmältningen och nervsystemet. Magnesiumbrist är väldigt vanligt idag och kan leda till svaghet, trötthet, sömnsvårigheter och störd hjärtverksamhet. Äldre, alkoholmissbrukare, gravida och de som motionerar hårt och regelbundet är särskilt utsatta för magnesiumbrist.
• Järn förbättrar din blodcirkulation och syretransport, ökar din energi och förbättrar din fysiska prestation. Det är även bra för aptiten och immunförsvaret. 28g kakaobönor innehåller 314% av rekommenderat dagligt intag av järn!
• Krom hjälper till att balansera ditt blodsocker. Det har med framgång använts i kontroll och behandling av diabetes. Krom hjälper också din ämnesomsättning, reglerar din kolesterolhalt i blodet samt stärker ditt immunförsvar. Det sägs även minska sötsuget.

Förutom dessa mineraler innehåller råa kakaobönor även mangan, zink och koppar som stärker din hjärna, ditt hjärta och immunsystem.

Råa kakaobönor är också extremt rikt på antioxidanter (som stärker ditt immunförsvar och motverkar åldrande), betydligt mer än i t.ex. blåbär, rött vin och grönt te. Tyvärr har vi för det mesta saboterat för oss själva genom att blanda i mjölk och socker och framställa processade kakor av kakaobönorna.

En försvinnande liten del av antioxidanterna finns kvar i en chokladkaka, och studier visar att mjölkprodukter faktiskt hämmar upptaget av alla fantastiska antioxidanter i choklad.

Kakaobönor har också det högsta C-vitamininnehållet av alla kända nötter och frön (kakao är en tropisk nöt). Men ingenting alls av C-vitaminerna finns kvar i en chokladkaka.

Sist men inte minst innehåller kakaobönor Teobromin som är ett uppiggande ämne som liknar koffein och som stimulerar ditt nervsystem, utvidgar blodkärlen och får dina musklerna att slappna av. Det är detta ämne som gör att kakao kan öka din energinivå avsevärt.

En liten varning till dig som vill testa kakaobönor för att bli av med dina sömnsvårigheter är därmed att inte äta bönorna på kvällen.

Vad är kakaobönor?

Kakao är ett träd som växer i de tropiska delarna av Nordamerika, Sydamerika, Afrika och Asien. Det är från fröna på trädet som vi får själva kakaobönan, som vi sedan använder för att framställa choklad.

Tyvärr så försvinner många av de fantastiska egenskaper som kakaobönan har när man rostar, förfinar och processar kakaon, och sedan förstör man oftast det mesta av det nyttiga genom att blanda i mjölkprodukter och raffinerat socker. Den bästa chokladen är så mörk som det bara går och utan tillsatt mjölk, socker och tilsatser.

Allra bäst är helt råa kakaobönor. Gojibär Etc’s råa ekologiska kakaobönor har enbart plockats, skalats och krossats.

Carl Von Linne tyckte att kakao var så viktigt att han själv valde att namnge arten. Han döpte trädet till Theobroma Cacao, vilket betyder något i stil med ”Kakao, gudarnas mat”.

Hur äter du kakaobönor?

Kakaobönor passar alldels utmärkt till smoothies, till gröten, i fantastiska OCH nyttiga desserter, eller att strö över t.ex. en fruktsallad. De går även att äta som de är om du inte har något emot den lite beska smaken. De passar fantastiskt bra att mixa tillsammans med gojibär och t.ex. valnötter.

Och tänk på – de innehåller inget socker, mjölk eller härdade fetter, som de flesta chokladkakor gör!

Observera dock att kakaobönor inte ska ätas i samband med mjölkprodukter. Studier visar nämligen att mjölkprodukterna blockerar kroppens förmåga att ta upp antioxidanterna.

Med krossade kakaobönor är det inte längre en omöjlighet att göra fantastiskt goda OCH fantastiskt nyttiga desserter!

(Foto på kakaobönor av Quintana Roo)

Maca

Taggad som: ekologiskt, välmående