Gojibär (Lycium barbarum) anses vara bland det bästa som man kan äta och är en storsäljare i hälsoaffärer världen över. Växten kallas i Sverige för Bocktörne och odlas ibland som trädgårdsväxt.
I Kina och områdena runt Himalaya talar man om Gojibär som källan till god hälsa och ett långt liv. Diabetes, cancer och de vanliga välfärdssjukdomarna som sprider sig alltmer i västvärlden är ovanliga häromkring och människor som blir över 100 år gamla är ingen ovanlig syn.
Gojibär har använts i den kinesiska läkekonsten i tusentals år och modern forskning har nu också börjat påvisa de unika egenskaper gojibären innehar.
I Asien talar man om att konsumtion av gojibär kan göra att man:
- Blir starkare och får mer energi
- Blir mer motståndkraftig mot bakterier, svamp och virus
- Ser yngre ut och känner sig yngre
- Får bättre syn
- Blir bättre i sängen
- Sover bättre
- Ökar sin produktion av vita och röda blodkroppar
- Stressar mindre
- Minskar sin oro
- Får starkare hjärta
- Sänker sitt blodtryck
- Sänker sitt kolesterolvärde
- Förbättrar sin blodcirkulation
Gojibär är som det säkert redan framgått alltså fullspäckat av uppbyggande och stärkande näringsämnen, som t.ex.:
- 6 ggr mer betakaroten än i morötter – bästa medicinen för ögonen
- Det enda livsmedel hittills som stimulerar produktionen av mänskligt tillväxthormon
- Komplett proteinkälla, innehåller 18 aminosyror
- Innehåller mer än 21 spårämnen såsom fosfor, järn, zink, germanium, selen, koppar och kalcium
- Rikligt med vitaminer – A-vitamin, B1, B2 och B6-vitamin, C-vitamin samt E-vitamin
- Viktiga fettsyror
- Beta-sitosterol som anses sänka kolesterolhalten och motverka prostataförstoring.
- Mycket hög andel antioxidanter, 10 ggr mer än blåbär, som räknas som en mycket god källa till antioxidanter
Men det bästa med dessa fantastiska bär sparar vi till sist – smaken! De är väldigt smakrika och goda – lite söta med inslag av tranbär och körsbär.
Gojibär kan avnjutas i sallader, i smoothies och andra mixade drycker eller bara som de är som mellanmålssnacks. Kolla in vårt recepthäfte ovan för exempel på gojibär recept.
-
-
Här kan du köpa gojibär idag!
Soltorkade Gojibär – Livskraft och Välmående
från 77.00 kr
Gojibär sägs göra dig starkare och piggare, mer motståndskraftig mot sjukdomar och anses lindra oro och stress. Det är ett av de mest näringsrika livsmedlen på planeten – fullpackade med viktiga aminosyror, mineraler, vitaminer och antioxidanter.
-
(Foto på gojibär av TheAsarya)
Gojibär
Kakaobönor
Vetegräs
Maca
{ 8 trackbacks }
{ 29 kommentarer… läs kommentarerna nedan eller lägg till en egen }
Som svar på din fråga om priset: Gojibären köpte jag på en Lifebutik i utkanten av Göteborg. Tyvärr var de inte ekologiska, därav priset antaglien.
Intressant sida om gojibär!
)
det är riktiga superbär måste jag säga
Svar: har inte sett att Ica säljer gojibär..men antar att det kanske inte är så bra kvalitet på dom?
Hej och tack!
Vad gäller Ica så såg de rätt torra och små ut, men jag har inte köpt och testat dem. Det var Risenta som stod för dem.
Har märkt att gojibären kan variera kraftigt i både pris och kvalitet, inte helt lätt att veta vilket som blir bäst. Man får väl testa sig fram lite helt enkelt.
Jag håller verkligen med att risentas gojibär inte har någon bra kvalitet, de smakar mest konserveringsmedel.
Hej!
Hittade denna lilla text på en blogg.. (http://stinasworldofeverything.blogspot.com/2008/08/slktmiddag-och-gojibr.html )
”Även Gojibär har jag köpt en stor förpackning. Det lustiga är att hela västvärlden brukar Gojibär på helt fel sätt! Gojibärs förmåga kommer bara fram då man värmer dem, vilket innebär att du lika bra kan äta russin om du ska äta dem i fil eller som de är. De ska läggas (fem stycken ungefär) i ett glas med kokande vatten, sedan ska de dra sig under ett par minuter och sedan ska du dricka drycken. Då kommer alla antidoxianter och nyttigheter fram. Så om du förtär Gojibär på något annat sätt ska du genast sluta och göra på det här sättet.”
Har inte sett denna info någon annanstans och jag vet inte hur seriös bloggaren är i övrigt, men informationen tål ju att tittas upp. Vad tror ni?
Ulrika:
—
Ja, har också sett att det verkar va populärt att göra te av gojibären i Asien. Sen om detta innebär att alla antioxidanter och nyttigheter ”kommer fram” är väl mer tveksamt, men inget jag läst studier på för eller emot.
—
Man brukar ju säga att man skall blötlägga nötter, frön och skott innan förtäring – för att neutralisera enzymhämmare, förenkla matsmältningen och förbättra upptagningsförmågan av vitaminer och mineraler i nämnda livsmedel.
(Läs mer här: Gojibär på fel sätt håller jag med om. Vi får ju hålla tillgodo med torkade bär pga transportproblematiken. Nu menar jag inte på något sätt att det skulle vara dåligt – men nyplockade färska gojibär vore naturligtvis ännu bättre, men man får göra det bästa av de rådande förutsättningarna!
Är det någon som vet hur mycket rekommenderat dagsbehovet är?
Peter: 20-30g gojibär om dagen (ungefär en handfull) är vad de flesta rekommenderar.
Färska Gojibär är giftiga kan jag bara upplysa om….
Johannes: Enligt vem då?
Jag tänkte att man kunde odla själv när jag läste om dom. På odla.nu stod det att dom var giftiga.
http://www.odla.nu/giftinformation/lycium_barbarum.shtml
Så jag äter dom torkade i stället.
Det verkar inte vara allmänt vedertaget att bladen och de färska bären ska vara giftiga. Det finns ju t.ex. frysta (ej torkade) gojibär i en utav Icas bärblandningar.
Jag gissar att de knapphändiga uppgifterna utan källa på odla.nu handlar om att gojibär innehåller atropin, en tropanalkaloid som förekommer naturligt i de flesta potatisväxter som är den växtfamilj (Solanaceae) som gojibär tillhör (liksom den giftiga Belladonna, men också potatis, tomat, aubergine etc).
Ur Wikipedia: Atropin hämmar det parasympatiska nervsystemet och används idag som läkemedel vid ett flertal olika sjukdomstillstånd. Atropin används bland annat för utvidgning av pupiller, för avslappning vid spasm, mot långsam hjärtrytm och vid hjärtstillestånd. I höga doser verkar atropin retande på hjärnan och framkallar hallucinationer, upprymdhet och raseri. Tillräckligt höga doser leder till medvetslöshet och till slut döden. Atropin har även en viktig militär användning som motgift mot nervgas.
Koncentrationen av atropin i färska gojibär kan variera, men studier har visat att det maximalt rör sig om 19 ppb, vilket är långt under giftiga nivåer. Här är en länk till en studie 2006 som kom fram till detta resultat:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17019928
Hej Jonas!
Kul att du hitta min blogg… har mängder av smarriga recept med de små röda bären.
/Jessica
Tittar in och tackar för tipset om kakaobönor. Trevlig blogg och webbsida du har! Ha det fint!
Hej!
På ICA säljer de frysta goijibär (egentligen en bärmix av olika bär, där 20 % är goijibär). Det brukar jag äta, då blir det ju som att äta färska gojibär, eftersom jag tinar dem över natten i kylskåpet och äter dem färska till frukosten. Jättegod och prisvärd bärmix, enda nackdelen är att de inte är ekologiska.
Hej Kristian och alla andra pigga!
Gojibär är en av många ingredienser i Kyäni Sunrise, en god ”shot ”som man dricker varje morgon. Den innehåller vilda alaskablåbär med högt oracvärde
(mäter förmågan att skydda mot fria radikaler), hallon, granathäpple, druvor, tranbär, aloe vera, bipollen och så goji. Åtta superfrukter i en blandning.
Jag håller på att göra iordning en hemsida där jag förklarar mer ingående, men den är inte klar, däremot länkar där man kan läsa mer. Pigga hälsningar från Zaida
När det gäller bären så behöver de inte vara uppvärmda- min kinesiska akupunktör säger att man ska äta dem som de är… De sälja ofta i asiatiska butiker till bättre priser än i hälsobutiker.
Gojibäret härstammar från Himalaya och Kina. Det räknas som källan till ett långt och lyckligt liv. Modern forskning bekräftar att gojibäret har många positiva egenskaper som dessa människor känt till i tusentals år. Gojibär har främst använts som ett föryngrande och allmänt stärkande näringstillskott. Dessa bär har speciellt ansets vara bra för hjärta och immunsystemet. Men det har även använts för att bli av med sömnproblem, förbättra synen, spermieproduktionen, blodcirkulationen och den sexuella förmågan.
Det vindruvsstora, orangefärgade Gojibäret innehåller många stärkande och uppbyggande näringsämnen, bland annat vitaminer, polysackarider, samt antioxidanter som zeaxanthin, betakaroten, C- och E-vitamin.
Gojibäret innehåller också aminosyror (7 av 8 essentiella, bl.a. isoleucin och metionin) samt mineraler som zink, kalcium, fosfor, koppar, och järn. Bäret är också rikt på spårämnen som selen och germanium.
Hej
Jag har köpt 4 påsar gojibär från er somjag fick hem för en vecka sedan. Döm om min förvåning när jag på påsarnas etiketter läser: Bäst före datum 201108. Hur förklarar ni detta?
Anki
Hej!
Ja det stämmer, datumet på etiketten är helt riktigt. Men det står för bäst före 2011-08, dvs augusti 2011 och inte 20 november 2008. Vi inser att det kan vara lätt att feltolka och har uppdaterat våra etiketter så det blir lite tydligare framöver. Hoppas du är nöjd med gojibären i övrigt!
MVH
Martin
Gojibär Etc
Haha, Anki.
Det första jag tänkte var – ah.. de håller ända till 2011, är det det hon hängt upp sig på? Tänk att man kan se ett datum på så olika sätt
Hej.
jag ´äter detta fantastiska bär som har så många hälsobringande egenskaper i min havregrynsgröt varge morgon som jag låter koka med.
Jag undrar om det är dåligt att äta en hel påse 80g om dagen, är det dåligt att äta för mycket?
Hej!
Jag är helt ny på gojibär, är det sant att man går ner i vikt av att äta dem? Har hört rena mirakelhistorier om dessa bär, bla. flera kilos nedgång på en vecka. Är väldigt nyfiken, är det nån som vet?
Jag har just upptäckt Gojibär som en del av min nya, nyttigare kost. Jag lägger lite bär i min havregrynsgröt på morgonen, äter mer lätt upptinade jordgubbar och mjölk. En superfrukost enligt mig. Att läsa om Gojibärens otroliga egenskaper är kul. Eftersom jag värmer dem med gröten så kanske det är bättre än att bara äta dem som de är?
Det är inte bären som är giftiga utan busken, på samma sätt som med potatis så äter man frukten/knölarna och inte stammen eller bladen.
hej,
sen jag började med Gojibär är det fjGojibär ong hela dagarna och som en påle ännu på 5:e varvet.
Ming farhågor är dock karotinet. Att det ska medföra Stroke och en för tidig död.
Funderar på en balanserande Albyl då och då, för min fru vägrar servera annat än Gojibär tillfrukostfilen.
Vad tror ni?
Hej! Jag köpte ett kilo gojibär för 200 kr i höttorgshallen i stockholm! tycker det var ganska prisvärt!
Äntligen har jag fått hem nya gojibär igen! Har varit utan under sommaren men kan inte förstå hur jag klarade det…